腐竹油皮機(jī)簡(jiǎn)介：
濟(jì)南金沃樓宇設(shè)備有限公司長(zhǎng)期從事腐竹機(jī)生產(chǎn)有豐富的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合先進(jìn)的機(jī)械制造技術(shù)研制出一整套腐竹生產(chǎn)工藝和構(gòu)造獨(dú)特的新設(shè)備，解決了傳統(tǒng)制作腐竹無(wú)法成批量、造價(jià)大、能耗高、頭尾結(jié)竹不均勻、鍋低剩余漿水多、腐竹成色差、次品多、場(chǎng)地大、投資大、人工多等缺點(diǎn)，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，燃料多樣化，日產(chǎn)50公斤一人可操作，節(jié)能方便。
生產(chǎn)制作流程：
選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取豆腐衣→烘干→包裝
1、選豆
選擇顆粒飽滿(mǎn)的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆
將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡4～5小時(shí)，冬季7～8小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3、磨漿
用自動(dòng)磨漿機(jī)磨漿，從磨漿到過(guò)濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁。
4、煮漿
由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進(jìn)行1次熟漿過(guò)濾，除去雜質(zhì)，提高質(zhì)量。
5、提取豆腐衣
熟漿過(guò)濾后流入豆腐衣機(jī)內(nèi)，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮)，機(jī)械自動(dòng)提取，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)成柱形，也可掛在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包裝
機(jī)械自動(dòng)烘干，順序排列起來(lái)。烘干溫度達(dá)50～60℃，經(jīng)過(guò)4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
