金沃公司生產(chǎn)的煙熏爐可以用于食物的蒸煮，烘干，煙熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，還有腸制品，使用范圍廣。型號(hào)有30型 50型 100型 150型 200型 1000型可以根據(jù)客戶的需要量身定做。分為內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙，加熱方式有電加熱和蒸汽加熱的兩種。
煙熏爐熏制效果不同的原因
同樣都是煙熏爐為什么熏的品質(zhì)不一樣？煙熏爐差距在哪. 煙熏爐這個(gè)設(shè)備從開(kāi)始的研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過(guò)十幾年的時(shí)間了，通過(guò)有關(guān)的們不斷的改進(jìn)和對(duì)國(guó)內(nèi)外技術(shù)的融合，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，有著非常良好的效果.
煙熏爐的生產(chǎn)技術(shù)含量非常大，不僅僅是散煙烘烤那么簡(jiǎn)單，一臺(tái)好的煙熏爐能確保在一定的時(shí)間，對(duì)加工產(chǎn)品的所有流程都保證，在啟動(dòng)后5分鐘以后就必須正常上線，符合煙熏標(biāo)準(zhǔn)，讓煙熏爐快速升溫，恒溫長(zhǎng)久保持，烘烤、煙熏、回流、風(fēng)干等多種功能使用，讓肉質(zhì)鮮嫩，多汁，不會(huì)過(guò)老而柴，不會(huì)過(guò)嫩而生，造成口感問(wèn)題。
下面給大家介紹下煙熏爐的機(jī)器特點(diǎn)：
1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。
3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：華鋼煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開(kāi)關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
因?yàn)闊熝瑺t的結(jié)構(gòu)具有的特點(diǎn)，所以現(xiàn)在越來(lái)越多的人都在使用煙熏爐。那么，其設(shè)備的結(jié)構(gòu)到底有什么特點(diǎn)呢？
下面，就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下：
1、設(shè)備的操作控制非常的簡(jiǎn)單，易上手。一學(xué)就可順利的操作。
2、設(shè)備的爐溫可以自動(dòng)來(lái)進(jìn)行控制，送風(fēng)機(jī)也能夠隨時(shí)開(kāi)啟和停止
3、設(shè)備的安全性能也是比較高的，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。
