單硬脂酸甘油酯是一種基礎、高效、多功能、安全性高的非離子型乳化劑。在食品工業（尤其是烘焙、冰淇淋、乳制品、糖果）中應用廣泛，主要發揮乳化、穩定、改善質地、延緩老化、增大體積、潤滑等關鍵作用。同時在制藥、化妝品、塑料工業等領域也是不可或缺的原料。我司有GMS-40和GMS-95規格。
單硬脂酸甘油酯
基本簡介
化學名稱：單硬脂酸甘油酯
INCI Name：單硬脂酸甘油酯 Glyceryl Monostearate
CAS登錄號：123-94-4
EINECS登錄號：204-664-4
分子式：C21H42O4
分子量：358.56
HSCode：1702300000
同義詞：單甘脂 單硬脂酸甘油酯 單雙硬脂酸甘油酯Capmul GMS-50; Cutina GMS; 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate; Geleol; glycerine monostearate; glycerin monostearate; glycerol monostearate; glyceroli monostearas; glycerol stearate; glyceryl stearate; GMS;
應用領域
1. 食品添加劑
乳化劑： 單硬脂酸甘油酯可用作食品中的乳化劑，幫助混合油水分離的成分，提高口感和質地。
穩定劑： 用作食品的穩定劑，延長產品的保質期。
甜味劑脫脂奶粉的代替品：可用作脫脂奶粉的替代品，改善產品的味道和質地。
2. 化工行業
表面活性劑： 用作表面活性劑，廣泛應用于潤滑油、染料、油漆等化工產品的制造。
潤滑劑： 在某些工業潤滑劑中使用，改善摩擦性能。
3. 醫藥制造業
藥物輔料： 在制藥過程中，可以用作藥物的輔料，幫助制備顆粒、膠囊等。
藥物傳遞系統： 在一些藥物傳遞系統中的應用，例如控釋藥物的載體。
4. 日化行業
護膚品和化妝品： 單硬脂酸甘油酯可用作乳化劑、穩定劑和柔軟劑，廣泛應用于護膚品、化妝品和個人護理產品中。
包裝方式
牛皮袋
穩定性和儲存條件
建議在常溫下存儲，避免過高或過低的溫度。避免陽光直射。確保容器密封良好，防止空氣和濕氣進入。
產品合規性
指標范圍：GB 1886.65-2015
色澤：乳白色、淡黃色或黃色至淺棕色黏性液體、膏體、固體或粉末狀固體
總單甘油脂肪酸酯：符合聲稱
水分，%： ≤2.0
游離甘油，% ：≤7.0
酸值（以KOH計），mg/g：≤6.0
皂質（以油酸鈉計），%：≤6.0
鉛，mg/kg ：≤2.0
指標范圍：JP
酸值（以KOH計），mg/g：≤15.0
碘值：≤3.0
皂化值： 157-170
熔點，℃： ≥55
灼燒殘渣，% ： ≤0.1
指標范圍：USP
游離甘油，% ：≤1.2
酸值（以KOH計），mg/g：≤6.0
碘值： ≤3.0
羥值： 290–330
皂化值： 150-165
熔點，℃： ≥55
灼燒殘渣，%; ≤0.5
