石磨面粉機(jī)營養(yǎng)流失的減少小技巧
山東石磨面粉機(jī)銷售廠家在小麥加工過程中，石磨面粉機(jī)的皮芯沒有分開加工在一起。雖然用這種方法加工出來的面粉是黑色的，但由于小麥的皮還沒有去掉，所以營養(yǎng)豐富。由于小麥種皮含有大量的營養(yǎng)和礦物質(zhì)，是人體這些營養(yǎng)素的來源。在現(xiàn)代面粉加工方法中，小麥的種皮被去掉了。除去種皮后，只處理籽粒。這樣一來，面粉很白，但口感不如傳統(tǒng)面粉。
在加工過程中不會(huì)提高糧食的溫度，石磨面粉機(jī)和谷物之間的自然摩擦減少了面粉營養(yǎng)成分的損失。另外，石磨面粉機(jī)中所含的礦物質(zhì)也增加了營養(yǎng)。
石磨面粉機(jī)是由兩塊圓石組成的。傳統(tǒng)的圓石是手工雕刻成扁平的圓柱形。而在兩片圓盤上會(huì)鑿出一道斜紋，這叫磨齒。磨石齒制作優(yōu)良，工藝復(fù)雜。
以上所介紹石磨面粉機(jī)營養(yǎng)流失的減少小技巧，大家可以了解一下。
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