海參水分測(cè)試儀、海參水分測(cè)定儀、海參干度測(cè)定儀、海參水分檢測(cè)儀、干海參復(fù)水后干重率測(cè)試儀的測(cè)試原理為烘箱干燥減重法。儀器以海參加熱前后質(zhì)量損失量及加熱前海參試樣原始質(zhì)量的百分比，計(jì)算海參含水率（水分含量百分比），并以海參加熱后剩余質(zhì)量及加熱前海參試樣原始質(zhì)量的百分比，計(jì)算海參復(fù)水后干重率（固含量）。該含水率測(cè)試儀及干重率測(cè)試儀的設(shè)計(jì)制造符合GB 31602-2015《干海參》中復(fù)水后干海參干重率的檢驗(yàn)方法及GB 5009.3-2016《食品中水分的測(cè)定》中直接干燥法的試驗(yàn)方法要求。

干海參含水率及干海參復(fù)水后干重率測(cè)試步驟是一樣的，只不過(guò)所用樣品跟計(jì)算公式不同，測(cè)試含水率時(shí)是采用粉碎的干海參而測(cè)量干海參復(fù)水后干重率所用的樣品為復(fù)水后的海參。

干海參水分測(cè)試原理是將干海參稱重后，經(jīng)恒溫干燥箱進(jìn)行加熱干燥直至恒重后，計(jì)算加熱前后海參質(zhì)量差值及加熱前海參濕重的百分比，得到海參含水率。干海參復(fù)水后干重率的是原理是將干海參復(fù)水后稱重，放入恒溫干燥箱內(nèi)進(jìn)行加熱干燥直至恒重后，計(jì)算加熱后海參的干燥剩余質(zhì)量及加熱前海參濕重的百分比。海參復(fù)水后干重率與水分儀軟件中的固體含量百分比計(jì)算公式一致。

干海參水分及復(fù)水干重率標(biāo)準(zhǔn)

水分含量跟復(fù)水后干重率是干海參的重要質(zhì)量指標(biāo)。在GB 31602-2015《干海參》及GB/T 34747-2017《干海參等級(jí)規(guī)格》中均對(duì)干海參的水分含量及復(fù)水后干重率有明確的指標(biāo)要求。在GB 31602-2015《干海參》中要求，干海參的水分含量不能超過(guò)15%，復(fù)水后干重率是不能低于40%的。而在GB/T 34747-2017《干海參等級(jí)規(guī)格》中規(guī)定干海參的水分含量不能夠超過(guò)15%，而不同等級(jí)干海參的復(fù)水后干重率還有具體要求，等級(jí)為三的干海參的復(fù)水后干重率要求不能低于40%；等級(jí)為二的干海參的復(fù)水后干重率要求不能低于50%；等級(jí)為一的干海參的復(fù)水后干重率要求不能低于60%；等級(jí)為特的干海參的復(fù)水后干重率要求是不能低于65%的。

海參水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號(hào)：JF12031A

稱重分辨率：0.001g

稱重閾值：120g

稱重傳感器：德國(guó)的HBM

水分含量分辨率：0.01%

復(fù)水后干重率（固含量）分辨率：0.01%

取樣量:1～2g

溫度調(diào)整范圍：40℃～200℃

溫度調(diào)整間隔：1℃

溫度傳感器：PT100

校正方式：重量單點(diǎn)校正

加熱單元：450W環(huán)形鹵素?zé)?/font>

校準(zhǔn)方式：?jiǎn)吸c(diǎn)校準(zhǔn)

數(shù)據(jù)接口：RS232

加熱方式：溫和、標(biāo)準(zhǔn)、快速

停機(jī)方式：自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)

樣品盤(pán)直徑：Φ90mm

測(cè)試參數(shù)：水分含量、固含量、回潮率等

海參樣品處理

取至少3只干海參置于高速粉碎機(jī)內(nèi)粉碎至試樣能夠通過(guò)20目篩，處理后的試樣應(yīng)密封備用。

海參水分測(cè)試儀使用方法

海參水分測(cè)定儀可以測(cè)量海參含水率（水分含量）也可以測(cè)量海參復(fù)水后干重率（固含量）。

測(cè)量海參含水率時(shí)，在儀器0.000g狀態(tài)下，取3g左右的海參粉置于樣品盤(pán)內(nèi)均勻平鋪，蓋上加熱倉(cāng)罩子，選擇啟動(dòng)后開(kāi)始加熱測(cè)量，測(cè)試結(jié)束時(shí)儀器自動(dòng)鎖定樣品的含水率。

測(cè)量復(fù)水海參干重率時(shí)，在儀器0.000g狀態(tài)下，取3g左右的復(fù)水海參置于樣品盤(pán)內(nèi)均勻平鋪，蓋上加熱倉(cāng)罩子，選擇啟動(dòng)后開(kāi)始加熱測(cè)量，測(cè)試結(jié)束時(shí)儀器自動(dòng)鎖定樣品的固含量（干重率）。