食品殺菌鍋有哪些操作流程：
本期食用菌滅菌器小編給大家?guī)硇碌膬?nèi)容運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器前，食品殺菌鍋一定要查驗(yàn)殺菌鍋門密封是不是完好，查驗(yàn)各個(gè)閥門、儀表盤是不是沒問題，在殺菌操作過程中，全自動(dòng)殺菌鍋前不準(zhǔn)站人。
操作機(jī)手在使用各閥門時(shí)，不準(zhǔn)直接面對閥門，避免閥芯冒出傷人；禁止超溫、過壓應(yīng)用殺菌鍋；禁止帶壓、帶水開啟殺菌鍋鍋門；不再使用的殺菌鍋，殺菌鍋鍋門要開啟；自動(dòng)殺菌操作過程中，禁止改動(dòng)和設(shè)置各項(xiàng)參數(shù)設(shè)置；設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)操作過程中，要隨時(shí)留意蒸氣壓力、熱水壓力、冷水壓力的變化狀況，及時(shí)性采取有效對策，確保設(shè)備沒問題運(yùn)轉(zhuǎn)；設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)操作過程中，要隨時(shí)留意控制系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，如控制發(fā)現(xiàn)異常，則立刻停機(jī)或按下急停開關(guān)。
制備過熱水di一次操作時(shí)，由冷水泵供水，以后當(dāng)貯水鍋的水位到達(dá)一定位置時(shí)液位控制器自動(dòng)打開貯水鍋加熱閥Vi,0.5 MPa的蒸汽直接進(jìn)入貯水鍋，將水加熱到預(yù)定的溫度后停止加熱。一旦貯水鍋溫度下降到低于預(yù)定溫度，則會(huì)自動(dòng)供汽，以維持預(yù)定溫度。
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