真空拌餡機(jī)（攪拌機(jī)）是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品，丸類產(chǎn)品的主要設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

真空拌餡機(jī)（攪拌機(jī)）性能優(yōu)點(diǎn)：

◎采用平行槳葉式雙軸結(jié)構(gòu)，使各種物料攪拌的更加均勻，無(wú)死角，使之達(dá)到良好的攪拌效果。
◎采用內(nèi)外雙旋控制，根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌，自動(dòng)出料，提高生產(chǎn)效率。
◎真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件，采用向后開(kāi)啟式，安全可靠。
◎在真空狀態(tài)下物料攪拌更均勻、充分膨脹、無(wú)氣泡、彈性好、色澤鮮艷。

◎整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

真空拌餡機(jī)（攪拌機(jī)）適用范圍：

主要用于實(shí)驗(yàn)室、商用酒店、中央廚房配套設(shè)備等小型食品餡料的初加工，真空脫氣，均勻拌料，可以用于日常香腸、火腿、丸子、餃子餡等的攪拌。是前期加工的重要的設(shè)備。

真空拌餡機(jī)整機(jī)采用不銹鋼材料制作，易于清洗，密封效果好，采用側(cè)面開(kāi)啟式出料方式，簡(jiǎn)單方便。通過(guò)真空裝置使料箱處于負(fù)壓狀態(tài)，使物料攪拌均勻，充分膨脹。無(wú)氣泡，彈性好，色澤鮮艷并提取了蛋白質(zhì)。適合多種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。 

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