如何選購殺菌鍋和使用殺菌鍋?
很多人會問，準(zhǔn)備購買一個(gè)殺菌鍋，應(yīng)該怎樣選購殺菌鍋呢？殺菌鍋的種類又哪些？如何正確使用殺菌鍋呢？下面食用菌滅菌器小編就簡單介紹選購殺菌鍋和使用殺菌鍋的秘籍。
先，要根據(jù)公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品和產(chǎn)品進(jìn)口鍋對殺菌的要求來選擇殺菌鍋的類型。
其次，在確定了殺菌鍋類型后，要了解法規(guī)對殺菌鍋的一些特殊要求，并告知廠家，使其能在設(shè)計(jì)制造時(shí)一并考慮這些要素（很多時(shí)候殺菌鍋制造商并不懂這些要求），達(dá)到產(chǎn)品殺菌的要求。
選購殺菌鍋時(shí)一定要注意以下幾點(diǎn)：
要配備水銀溫度計(jì)。
要配備自動(dòng)溫度記錄儀。
要安裝水循環(huán)系統(tǒng)并在循環(huán)管路上安裝流量計(jì)，指示穩(wěn)定的流量。
對殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求。
此外，對配套的殺菌籃、隔板也都有相關(guān)的要求。
使用殺菌鍋的方法：全自動(dòng)殺菌鍋的使用是很簡單的，但是先要制訂一個(gè)合理殺菌鍋操作規(guī)程。而殺菌鍋規(guī)程的制訂需由殺菌權(quán)威來確定，建立在良好的熱分布基礎(chǔ)上來制訂。
殺菌鍋操作規(guī)程包括一系列的因素，比如；初溫、升溫時(shí)間、恒溫時(shí)間等。
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