生產(chǎn)速凍面食都離不開真空和面機(jī)，所以說速凍餡餅，肉夾饃，墨西哥餡餅等都離不開真空和面機(jī)。真空和面機(jī)對(duì)于改善速凍面點(diǎn)的抗裂，筋度，口感都是普通和面機(jī)無法比擬的。

早餐餡餅加工設(shè)備，全自動(dòng)餡餅成型機(jī)，餡餅真空和面機(jī)自從上世紀(jì)90年代引進(jìn)國內(nèi)以來，得到了長足的發(fā)展應(yīng)用。以南京揚(yáng)子面機(jī)為代表的大型真空和面機(jī)，全系列掛面、鮮面生產(chǎn)廠家，為國內(nèi)掛面企業(yè)所津津樂道。相應(yīng)的其價(jià)格也是行業(yè)比較貴的。對(duì)于中小型面業(yè)加工來說，全面普及大型真空和面機(jī)有一定的難度。

　　以河北曉進(jìn)漢普為代表的中型真空和面機(jī)制造企業(yè)，這些年可以說風(fēng)頭一時(shí)無兩。不論在國外的華僑加工水餃、餛飩、春卷等食品的，還是國內(nèi)林林總總的水餃、速凍水餃、餛飩、湯包等生產(chǎn)工廠，使用曉進(jìn)和漢普真空和面機(jī)的確實(shí)不少。人有千差萬別，設(shè)備也是這樣。在缺少競爭對(duì)手的情況下，用戶的主動(dòng)權(quán)較少，可選擇的范圍更小。因此山東諸城、河北邢臺(tái)制造中小型的真空和面機(jī)的廠家出來一大批，質(zhì)量各不相同，價(jià)格也不相同，可供用戶選擇的范圍更廣了，這無疑是廣大用戶的福音。

　　在新興的一大批中小大型真空和面機(jī)廠家當(dāng)中，以山東諸城春秋為代表的廠家，制造質(zhì)量過硬，用料扎實(shí)，關(guān)鍵部位真空密封、真空度在同行業(yè)中高居。