| 規(guī) 格：275kg/桶、1300kg/桶、散水；25kg/袋、20kg/袋 |
型 號： |
數 量： |
| 品 牌： |
包 裝：聚乙烯塑料桶或噸桶 |
價 格：面議 |
產品定義
Definition
麥芽糖醇（Maltitol solution，Maltitol Powder）是以淀粉為原料，經液化、糖化、氫化、精制等工藝加工生產的食品添加劑。
產品功能和應用Product
Functional Category and Applications
1. 不升高血糖，不刺激胰島分泌。當攝入麥芽糖醇時，血糖不會迅速升高，不刺激胰島分泌，這樣，對患有糖尿病或肝病人而言，它是一種理想的甜味劑。
2. 麥芽糖醇不被口腔微生物（例如S－突變鏈球菌）所利用轉變成酸，具有很好的非致齲特性，因此可用于加工無糖糖果，讓兒童、成人放心食用。
3. 麥芽糖醇和脂肪同食時，可抑制人體脂肪的過量貯存，胰島素的存在提高了脂肪酶（LPL）的活力，促使在動物脂肪組織貯存過量脂肪。因為麥芽糖醇不刺激胰島素分泌，所以麥芽糖醇和脂肪同食能抑制脂肪貯存。
4. 促進鈣的吸收。Takasc、coda等用大白鼠進行試驗，測定麥芽糖醇對鈣的吸收效果。結果表明，用麥芽糖醇喂養(yǎng)的大白鼠，其糞便中排出的鈣明顯減少，這表明，麥芽糖醇可提高鈣的吸收和保留率。因此，可用于高鈣酸奶食品中。
5. 麥芽糖醇對熱及酸都比較穩(wěn)定，而且黏度比木糖醇、山梨醇大2倍，凍結溫度及浸透壓也與蔗糖相對，因此可代替蔗糖廣泛用于無糖餡料、無糖食品中。
產品概述
Product Summary
通用名稱Nonproprietary Names：麥芽糖醇
化學名稱Chemical Name：4-O-2-D-乙二醇吡喃山梨糖醇
國際化妝品原料名稱INCI Name：MALTITOL
化妝品報送碼INCI Number: 04580
CAS登錄號CAS Registry Number： 585-88-6
EINECS登錄號EINECS Registry Number：209-567-0
化學方程式Molecular Formula：C12H24O11
分子量Molecular Weight：344.31
g/mol
結構式Structural Formula：
產品技術規(guī)格和MSDS
Specification and MSDS
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外觀狀態(tài)
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無色透明液體/白色粉末
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麥芽糖醇含量,w/%
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≥50.0/98.0(以干基計)
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山梨醇,w/%
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≤8.0
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水分,w/%
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≤32.0/ 1.0
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還原糖(以葡萄糖計),w/%
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≤0.3/0.1
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總糖(以葡萄糖計),w/
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≤8.0/4.4
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具體產品規(guī)格書和MSDS請聯系產品經理。
For specific product specifications and
MSDS, please contact the product manager.
產品包裝和儲存條件
Product Package and Storage
包裝：275kg/桶、1300kg/桶、散水；25kg/袋、20kg/袋
貯存條件：應存放在通風、干燥、陰涼的倉庫內，應防火。
保 質 期：2年（未啟封）。
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