有機垃圾是從垃圾產(chǎn)生的源頭：城市菜市場有機垃圾，城市小區(qū)有機垃圾，飯店jiu店餐廚垃圾，農(nóng)村源頭有機垃圾，養(yǎng)殖場畜禽糞便，農(nóng)業(yè)廢棄物等有機垃圾。按照有機垃圾的不同性質(zhì)、不同處置方式的要求，將有機垃圾分類后收集、儲存和運輸。有機垃圾通過源頭處理，具有重要的意義：

（1）有機垃圾源頭就地資源化處理，是垃圾處理的一次改革，改變傳統(tǒng)有機垃圾處理方式，具有劃時代的意義。隨著市場進一步需求，城市垃圾處理問題亟待解決，尤其對環(huán)保的重視，城市、農(nóng)村垃圾前端收集量增大，給后期垃圾集中處理增加很大難度，現(xiàn)在城建局環(huán)衛(wèi)部門、農(nóng)村辦公室、環(huán)保局從城市小區(qū)、飯店、菜市場、農(nóng)村、養(yǎng)殖場等源頭上把當(dāng)天產(chǎn)生有機垃圾就地資源化處理，一下子減輕城市后期有機垃圾處理量的難度，緩解垃圾處理壓力。

（2）有機垃圾在源頭經(jīng)過就地資源化處理，把可腐爛的有機垃圾就地處理掉，減少了有機垃圾大運量的運輸，提高了長途運輸?shù)慕?jīng)濟性，而且也顯著改善了垃圾運輸?shù)沫h(huán)保性，減少了長途運輸?shù)能嚵髁�，減少有機垃圾腐爛產(chǎn)生的臭味發(fā)生。

（3）有機垃圾源頭處理，可有效避免有機垃圾運輸過程中產(chǎn)生的二次污染問題。

（4）減少了運輸、處理垃圾的工作量，降低了治理環(huán)境污染的工作難度，避免對混合垃圾分選產(chǎn)生的費用，使經(jīng)濟利益zui大化，可回收物又作為再生資源，形成良好的生態(tài)環(huán)境效益。

垃圾處理是社會的責(zé)任。中國屬于人口大國，每人每天都會扔出很多垃圾。垃圾通常是先送至堆放場，然后再送去填埋、焚燒或堆肥。而垃圾屬于復(fù)雜的混合物，在運輸和堆放過程中，有機物分解會產(chǎn)生臭味，隨風(fēng)飛揚的塑料袋、粉塵等，形成“白色污染”，造成嚴重空氣污染；而且垃圾中會含有大量可燃物，都會引起自燃、火災(zāi)或爆炸等事件。這些現(xiàn)象充分表明垃圾對環(huán)境與人的生活帶來較大的影響。而采取有機垃圾源頭處理后，有機垃圾不是送往填埋場，而是就地資源化掉，不但減少了土地占用量，又避免了填埋或焚燒所產(chǎn)生的污染，還把有機廢棄物循環(huán)利用起來了。因此，推行有機垃圾從源頭上做好垃圾處理，可有效地利用廢物，為垃圾處理實現(xiàn)減量化、資源化、無害化目標創(chuàng)造有利的條件，實現(xiàn)良好的生態(tài)效益。借助城市的發(fā)展機遇，進行垃有機圾源頭減量化、無害化、資源化就地處理，以zui小的成本解決問題。