胰蛋白胨：英文名稱：Tryptone，是采用新鮮牛骨、牛肉、牛胰按照科學的比例通過生物提取技術精制加工而成的的類白色干燥粉末。其產品各種氨基酸分布均勻，微量元素齊全，生長因子啟動有力，氨基酸態氮含量較高，尤其是谷氨酸，脯氨酸，門冬氨酸，精氨酸，亮氨酸，絲氨酸含量較高，因此是各種微生物培養基、發酵工業的基礎性原料。

 鴻潤寶順生產的胰蛋白胨原料來以新鮮牛肉和牛骨經胰酶消化而得到，與進口的成分和工藝不同。

二、 胰蛋白胨感官指標：

形態：呈粉末狀、無結塊現象；

色澤：淺黃色或褐色粉末；

氣味：有產品特殊有的氣味，無其它異味；

雜質：無正常視力可見的外來雜質；

三、 胰蛋白胨理化指標（工業級）：

干燥失重：≤ 6.0%；

熾灼殘渣：≤ 11.0%；

總  氮： ≥ 13.0%；

氨 基 氮：≥ 1.5%。