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凍干保護劑可影響生物制品的質量、效價和穩定性，改變生物制品的生產工藝，提高產品干燥能力并增大產品批次間的穩定性。耐熱凍干保護劑有免疫活性但無藥理活性，可在凍干和保存時維持疫苗的穩定性，初次干燥時在適宜的溫度下疫苗不倒塌，企業低成本即可獲取。

一、分類

      （一）按相對分子量分

       按相對分子量分可分為低分子化合物和高分子化合物。

   1.低分子化合物   低分子化合物可提高微生物存活率，形成均一懸液，起到水分緩解作用。如：

       酸性物質：谷氨酸、天冬氨酸、乳酸；

       中性物質：葡萄糖、乳糖、蔗糖、海藻糖、山梨醇；

       堿性物質：精氨酸、組氨酸。

   2.高分子化合物   高分子化合物對微生物有保護作用，可促進其升華形成耐熱骨架阻斷熱傳導和熱輻射。如：白蛋白、明膠、蛋白胨、脫脂奶粉。

    水解明膠   水解明膠可去掉雜質蛋白、無抗原性、無過敏反應、無熱源，并且分子量小、均質、易溶于水，可過濾除菌，共熔點為-12℃。對微生物的保護作用高出普通明膠10％以上。

脫脂奶粉  可促進升華、加熱滅菌，易取得均質產品，并擴大細胞相互間的距離。